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白萝卜炖筒子骨：是时候该补一补了，寒风凛冽啊

时间：2017-12-08 17:01:55 来源：知食百科作者：筒子点击：

冬天天气渐冷，没有什么比宅在家里炖个热气腾腾的美味更能诱惑小编我的了，今天给大家奉上的是《白萝卜炖筒子骨》。

食材很简单，如图，白萝卜+筒子骨

制作步骤

1、筒子骨一根，请店家斩成四、五块;用清水泡一会，滤去血水，冷水下锅，放八角、料酒、桂皮、香叶等，煮至水烧开，再煮两三分钟左右;捞出筒子骨，在流动的水中冲去浮沫;

2、白萝卜去皮，切大块;

3、焯好水的筒子骨入电饭煲，加足量清水，炖煮半小时左右，至汤汁呈微白色，下入白萝卜块，焖煮至白萝卜呈透明，即可离电关火，加盐调味，撒上葱花。

醮汁的做法：

葱、姜、蒜分别切碎末，加入生抽、盐、芝麻油，几滴老抽、陈醋，混合均匀入味，即可;喜欢香辣味的，可以滴几滴辣椒油或花椒油。

小贴士：

1、这道肉骨汤，简简单单用盐调味就可以了;也可以夹出来单独醮酱汁吃;

2、白萝卜易熟，要后放;农谚云，“霜打的蔬菜分外甜”，打了霜的白萝卜甜，汁水多;

3、煮好的筒子骨，也可以剔下肉，炒着吃

4、骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

注意! ! 这道菜100%致癌, 但90%的人却还把它当宝

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