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南方人民世纪难题: 明天吃什么? 土豆烧排骨送给你!

时间：2017-12-05 10:42:23 来源：豆芽妹jojo作者：排骨点击：

土豆烧排骨，是小编我最喜爱的菜之一，吸收了排骨的油脂后，土豆的口感变得更加的绵软滋润。非常下饭，可以吃到连汤汁都不剩，今天就来教大家做一道土豆排骨吧，正好周末到了有空做这道很需要耐心的菜~

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食材：排骨 土豆 料酒 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 干辣椒 八角 十三香

做法：

1.将排骨洗干净备用。

2.排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟。

3.冷水冲净血沫备用。

4.葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，土豆切成块备用。

5.开大火，将锅烧热倒入油，放入白糖，姜和蒜末。

6.糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。

7.加入料酒，老抽，干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。

8.往锅中添热水，水开后转中火将排骨焖十五分钟。

9.开盖转大火放入土豆，盐一起炖，直到土豆炖熟。

10.汁水浓稠时翻炒几下即出锅。

济南的冬天除了火锅还有砂锅~这几家的砂锅让你整个冬天暖暖的~

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