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你做的鲫鱼汤为何不是奶白色？其实很简单，只要加点它！

时间：2017-11-23 18:02:09 来源：头条美食作者：鲫鱼点击：

因为2个孩子们特别喜欢吃鱼，而且鱼对孩子的身体也是非常有好处的，所以我就隔三差五就会做点鱼，当然除了黄骨鱼，鲫鱼汤是最适合孩子吃的了； 不知道，大家发现没，我们现在做鲫鱼很难做出奶白色的烫了，其实啊，我们现在少放了一个东西，我先不说，大家仔细看我文章，我会在文章里说明的：

做鲫鱼汤，首先鲫鱼的选择就很重要，因为我住的城市很多淡水湖，所以还是很容易买到野生鲫鱼的，野生鲫鱼和家养的口感那差别还是很大的

还有鱼尽量不要太大，一条快到1斤的那种最好，让卖鱼师父帮忙杀下，然后我们把鱼洗干净，把鱼肚里的黑膜给去掉，把大蒜、生姜等作料打理好

接下来就是关键了，我煎鱼是用的猪油，猪油是决定你熬汤能不能成奶白色很重要的一个原因

把猪油放到锅里加热，然后放入鱼，两面煎好

放入大葱叶、生姜，倒入清水，大火烧开

然后水烧开后，不要调火的大小，继续用大火，这样的话，汤就会泛白，这也是个原因哦 最后少放点盐就可以了，其他什么都不要放

豆腐这么做！好吃到没有朋友！！

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