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孩子说学校饭不好吃，老婆做一大罐香辣肉酱，带学校一天就吃完了

时间：2017-11-21 05:00:36 来源：美食菜谱精选作者：辣椒酱点击：

孩子老师说学校里面的饭不好吃，看他最近都瘦了，老婆看着心疼就自己做了一大罐子香辣肉酱让他待学校，这样既可以当菜也可以当调料了。没想到才一天一大罐子就没了，还以为他自己吃光了呢，原来是他们班里人都喜欢上；了这个，说这个很好吃，可把他高兴坏了。

食材准备：红辣椒 300克瘦肉 220克油 适量盐 2小勺蒜、姜 适量酱油 2勺白糖 1勺鸡精 1小勺

（1）准备好瘦肉和新鲜辣椒。

（2）辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜。

（3）辣椒放入料理机中打细。

（4）姜蒜也放入料理机一起打碎。

（5）把辣椒酱盛出来，锅放油。

（6）放入辣椒酱，先熬上10多分钟。

（7）加入瘦肉，再继续熬制，放点酱油。

（8）放点白糖，再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。

（9）盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。

小贴士：

1、用新鲜的小红辣椒做的辣酱，味道足够辣，不喜欢特辣的可以加大的红辣椒或菜椒做。

2、瘦肉可以切末也可以切粒，个人觉得切粒吃的时候更有满足感。

3、辣椒酱因为没有添加防腐剂，所以放冰箱保存会延长保质期，放得越久，越有味，吃个十天八天没问题。

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