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越吃越爱的健康素菜，清肠美容，常吃提高免疫力！

时间：2017-11-21 02:40:47 来源：辽南蟹作者：素菜点击：

今年特别爱薯尖，或者说从今年起，开始爱上薯尖的。

主要原因是知道了它的好。

小时候家里种地，红薯一大块一大块的种，

也没有天天吃它。

压根没有把它当蔬菜吃，

收来喂猪倒是常有的事儿。

偶尔掐捡点尖尖煮面吃，

也没有吃出它的美味来。

可现在却越吃越喜欢了，因为越吃越发现它的美。

口感脆嫩，味道清香，怎么做都特别美。

现代研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

用薯尖搭配平菇，一道百分百的健康素菜，一定要多吃哟。

主料：薯尖平菇

配料：大葱

调料：菜籽油 盐 生抽

做法：

准备平菇，去根洗干净。

再撕成小块。平菇可以提前焯水，也可以直接下锅炒，基本没有区别。

准备薯尖，挑去较老的菜梗。

大葱切段，用量稍大些，以突出这个菜的葱香风味。

炒锅倒油烧热，下葱段炒至微黄。

下平菇翻炒。

稍后下入薯尖翻炒。

加一点儿生抽提鲜，放盐调味，

拌炒均匀出锅即可。

素菜调味，不宜过咸，也不宜用很多种调味料，甚至有朋友认为，只用油盐都很美味儿，按自己的喜欢来吧。

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