牛肉和什么搭配会更有营养？-儿童城

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牛肉和什么搭配会更有营养？

时间：2017-11-13 09:01:52 来源：搜狐作者：牛肉点击：

导读：牛肉和什么搭配会更有营养？2017-11-13 08:59 来源：搜狐牛肉+青椒更补血去超市买牛肉，而后不知道怎么搭配吃营养会更好。营养专

牛肉+青椒更补血

去超市买牛肉，而后不知道怎么搭配吃营养会更好。

营养专家建议：牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。

牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。

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