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最适合冬天吃的家常菜，有荤有素，还热乎乎，上桌都抢着吃

时间：2017-11-13 02:20:49 来源：雷小厨作者：丸子点击：

天气越来越冷，到了冬天就喜欢吃热乎乎的饭菜，这道菜，算是其中一道了。有荤有素又有汤，营养很全面的一道菜。除了这道菜，还有一道黄花菜肉丸也是非常的好吃。

这种搭配，一盘菜中有荤有素还有汤，营养全面味道好，热乎乎的，也特别合孩子吃哦。上桌娃儿们都抢着吃，家里有孩子的家长也可以试试看呀，保证你家娃你也会喜欢的哦。

到了冬天，也不知道什么原因，老人就容易生病，最近也是心累到不行，老爸身体不太好，上医院检查一趟，什么都要预约，一早起床去医院取验血报告，做预约，忙完又要陪孩子去玩，回来又要写稿子，自媒体人真的是很心酸的，哈哈 ，

在此也提醒大家，多多关注家中的父母，多多注意身体哈！

食材：丸子，波菜，生抽，大蒜，大葱，干红椒

制作步骤：

1、准备好丸子待用，一般我都喜欢将丸子对半切开。波菜洗好待用（此处少拍了一张图）

2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，大葱，干红椒爆香。

3、加入丸子，盐一起翻炒，多翻炒一会，更香，炒好之后加入少量生抽一起翻炒均匀。

4、加入与丸子齐平的水，煮开之后再煮四五分钟，让丸子的味道充分和结合。

5、加入波菜，再次煮开就以出锅了。

小提示，菠菜炒着吃一定要焯水的， 烧一锅水，水开之后，放入菠菜焯水20秒，立马捞出。菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，菠菜在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。

切莫再以“红酒养生”为由劝酒，它未必科学！

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