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入冬了，喝碗咸饭吧

时间：2017-11-09 17:44:02 来源：搜狐作者：地瓜点击：

“咸饭”

对年长一些的日照人来说，

可以说是：是人皆知，无人不喝。不信，你试问一下，

看哪个老辈日照人会说：没“哈”（喝）过咸饭！

在过去，喝咸饭，是因为：物质匮乏，生活贫苦

现如今，喝咸饭，应该大都是因为：味蕾的那一份记忆。

日照版本的咸饭，做法多样。

最常见的是：

地瓜咸饭。

咸饭的做法，

很是简单。一说，就明白，一学，就会做。

简单介绍如下：

主要食材

主材：

青萝卜，花生米，黄豆，

红（黄）瓤地瓜，玉米面，盐

辅材：

视个人喜好和口味任意添加，

比如：枸杞子等

主要步骤

青萝卜切成丝（不要太细）

花生米，黄豆清水泡透

地瓜去皮切小块

玉米面冷水调成糊（要调匀）

食材备好了，

就可以下锅了。

地瓜，花生米，黄豆，

先下锅煮，

煮至八成熟，

放入萝卜丝，

再煮至萝卜丝熟烂，

搅入玉米糊，

加入盐粉，

再烧开几个滚儿，

OK，

咸饭做成！

瞧，这就是，

大日照的庄户饭：

地瓜咸饭。

亲，

走过，看过，

有没有一种：

想学，想做，想喝的

小冲动啊！

入冬了，

喝碗地瓜咸饭吧！

健康，素淡，

还暖身噢！

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