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豆沙包做成机器猫的样子，刚出锅就被抢光，孩子再也不买零食吃了

时间：2017-11-08 22:01:30 来源：美食美客小厨房作者：面团点击：

用料

①白色面团：水120g，面粉240g，干酵母2.5g

②蓝色面团：水25g，蝶豆花粉13g，面粉50g，干酵母0.5g

③装饰：烘焙色素笔黑色1只

先来揉面，把白色面团里的干酵母用水化开，再静置5分钟。

然后倒入面粉，揉成一个光滑的面团。

放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

建议温度28度一个小时。

然后是蓝色面团，也是干酵母用水化开，静置5分钟，再倒入蝶豆花粉搅拌均匀。

接着倒入面粉，揉成一个光滑的蓝色面团。

也是盖上保鲜膜，进行一发。

发酵至两倍大就可以了~

发好之后把面团取出，在案板上反复按压排气，一边揉一边裹入干面粉，大概揉5分钟左右。

白色面团先分出来8个40g的小面团，和剩余的一起盖上保鲜膜静置15分钟。

取一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形片状。

裹入25g红豆沙。

像包包子一样包起来，揉圆收口朝下放置，注意光滑的一面朝外。

把其余7个白色面团也全部裹入红豆沙包起来。

然后把蓝色面团平均分成8份。

揉圆之后擀成1毫米厚的圆片状。

盖到白色面团上。

如图所示，用蓝色面片把白色面团裹起来。

下图是底部的示意图，多余的部分折起来就可以了。注意两者一定要贴紧，可以刷一点水，不贴紧的话蒸熟之后会有鼓包。

然后再把剩余的白色面团，分出来16个2g的小面团，揉圆。

做成机器猫的眼睛，怕粘不住的话，可以刷一点水。

都做好之后放入蒸箱里，静置发酵20分钟，然后100度蒸20分钟即可~用蒸锅也是一样的，冷水上锅，水开之后蒸15分钟。

蒸好之后不要急着拿出来，过5分钟再出锅。

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