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作为早餐的家常韭菜鸡蛋饼，既营养健康，又快手美味！

时间：2017-11-06 19:42:16 来源：雪蝶舞蹁跹作者：面糊点击：

几块煎饼 ，一碗米粥或者豆浆，作为早餐，对于一个北方人来说，也是一个不错的选择。

煎饼以其简单快捷又不失营养，口感鲜香柔软而令人百吃不厌。

今天就和大家分享一下韭菜鸡蛋煎饼的家常做法：

面粉适量，鸡蛋一枚打入；

韭菜择好洗净切小段；

加少许食盐和清水搅拌成面糊；面糊太稀的话不成形，太稠的话煎饼口感不好吃；刚开始时候面糊里可能会有小疙瘩，不用担心，静置一会儿再搅拌就好了。如果时间紧的话，家里有电动打蛋器的话，用它分分钟搞定；

把切好的韭菜加入面糊中，再打入一枚鸡蛋；

简单地搅拌几下，后打的这个鸡蛋不要完全搅开，目的是做成的煎饼成品表面会看到鸡蛋的原型，看起来更有食欲；

炒锅刷油加热，倒入一勺面糊，晃开；

待其表面凝固之后翻面再烙；

两面上色之后盛盘即可！

这家发糕铺子，30年来只卖2种发糕，蓬松绵软回头客超级多！

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