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鱼身上哪儿最有营养？

时间：2017-11-05 13:41:31 来源：山丁子树作者：不饱和点击：

大家都知道吃鱼好处多，那么，鱼身上那些营养最丰富呢？

鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等元素，以及维生素A、维生素d及B族维生素等。

鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多种不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。

鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况、促进生长发育、延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白质脂肪食品。

鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力，还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，鱼鳞可以做成鱼鳞冻食用。

让你在酒桌上基本不醉的几个技巧！

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