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美食川菜盘点：酸豆角炒牛肉+鱼香肉丝搭配起来非常好吃美味！

时间：2017-11-04 18:21:50 来源：星月的见证下安于梦寐作者：倒入点击：

美食川菜盘点：酸豆角炒牛肉+鱼香肉丝搭配起来非常好吃美味!

酸豆角炒牛肉

步骤：

上好浆的牛肉下入温油中滑油后捞出待用。

锅里留少许油把蒜泥和红绿泡椒碎炒出香味，加入酸豆角粒继续翻炒均匀。

倒入滑过油的牛肉片，加盐、白糖和鸡精炒匀。

用水淀粉勾成薄芡后，撒入香菜碎翻炒一下，点明油出锅。

主料牛肉、酸豆角、红绿泡椒碎、香菜碎、蒜泥、白糖、鸡精、水淀粉、盐各适量。牛肉切片先上浆待用；酸豆角切粒美食川菜盘点：酸豆角炒牛肉+鱼香肉丝搭配起来非常好吃美味!

鱼香肉丝

步骤：

木耳用清水泡发后洗净备用。

里脊肉去筋膜后切大片。顺肉纤维方向把肉片改刀切成细条。

把切好的肉条盛到小盆里，洒入精盐调入料酒。

洒上干淀粉，用后抓匀腌渍20分钟。

鱼生姜切末。

蒜瓣斩成细粒，小葱切碎。

鲜竹笋切片焯水，捞出备用。

耳切成细条。

调入白调入白糖。糖。

洒入干淀粉。

倒入适量的清水，搅匀成料汁。

炒锅烧热后倒入油，放入里脊肉条划散。

小火炒至肉丝颜色发白后盛出，留底油。

锅烧热后挖入豆瓣酱。

倒入蒜粒，小火炒香。

倒入里脊肉丝稍翻炒。

倒入木耳丝，笋片翻炒。

.倒入调好的料汁翻炒，大火收汁。

主料里脊猪肉200克 辅料油15克盐10克料酒15克陈醋10克酱油5克白糖10克淀粉10克小葱10克生姜5克大蒜瓣10克木耳10克鲜竹笋50克豆瓣酱20克

最容易上瘾的绝味川菜，特别下饭的虎皮青椒，送给各位

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