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儿时老爸餐桌上的下酒菜 您还记得吗

时间：2017-11-03 20:18:17 来源：作者：点击：

俗话说“无酒不成席”, 家里有一位爱喝酒的老爸, 下酒菜当然是餐桌上少不了角色。可小时候家里也不富裕，每天吃不起大鱼大肉做下酒菜。可就是每天重复的那几样下酒菜，老爸还是高兴，不为别的，工作一天就是想喝点酒，借着点酒劲儿和家里人聊聊家常，暖暖生活。您还记得儿时老爸餐桌上的下酒菜么？

油炸花生米

哈哈！没办法，就是这么的自然的说出了口，这算是必备的下酒菜吧！花生米营养丰富还很养胃，经过油炸，炒制过后，花生香脆，质松可口，十分适宜下酒。有了花生米，米饭都省了。

豆酱

传统的老北京下酒菜，升级版本的肉皮冻。肉吃不上，肉皮还是可以的。用猪皮、胡萝卜、黄豆为主材，配上葱、姜等辅料制作出来的豆酱，小时候我一个人能吃半盘儿。

心里美萝卜皮

那时候的心里美萝卜真的是好吃，又能做菜又能当水果，是最常见的下酒菜。把萝卜皮带点红心儿切成片儿，“就酒嘎嘣脆”！

小葱拌豆腐

名菜！绝对的名菜！没有人不知道的吧。营养价值很高，所谓：一清（青）二白就是指它了！吃就吃清清白白，做人就做的明明白白。

摊鸡蛋

终于见到荤的了。有了这道菜，肚里才有食儿的感觉。摊的时候切点小葱，加点盐，为了让鸡蛋更嫩，摊的面积更大再加点水。两个鸡蛋下锅正好能装一盘儿。

现在的我们，随着年龄的增长，工作学业任务加重，生活的琐事也多了起来，很难有空闲陪老爸喝上几杯。每次回家老爸准备一桌子的下酒菜，到最后还是吃那老几样。不为别的，就是想好吃的留给你，你吃着他说着，聊聊家常！

快手凉菜大集合（低热量，又浓香）

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