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80块钱买了2斤羊肉做这道菜，家人直呼好吃，做了一大锅立马光盘

时间：2017-11-03 19:20:14 来源：作者：点击：

天气慢慢变冷了，就想着吃点补身体的，去菜市场看见有卖羊肉的就买了两斤回去，又买了2个白萝卜，准备回家做一顿红焖羊肉吃吃，做了一大锅没想到还不够吃的呢，被他们几筷子就吃完了，下次得去多买个几斤了，这可是个好菜的啊。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。

红焖羊肉

原料：

• 羊肉 500克

• 白萝卜 600克

• 油、盐、料酒 适量

• 鸡精、葱、姜 适量

• 蒜、豆瓣酱、花椒 适量

• 大料、桂皮、香叶 适量

• 白芷、丁香、陈皮 适量

• 草果、香砂 适量

• 老抽、白糖、枸杞子 适量

（1）羊肉洗净待用，把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜。

（2）备好花椒、大料等所有的辅料。

（3）葱姜蒜（辅料），备好郫县豆瓣酱（辅料）。

（4）白萝卜切大块。

（5）上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

（6）下葱姜蒜翻炒，下焯好水的羊肉翻炒。

（7）放入料酒，放入小盘子里备好的辅料翻炒。

（8）一次放入老抽、鸡精、白糖、枸杞子；

（9）再放入白萝卜翻炒。

（10）此时放入盐，以调试咸甜，翻炒，倒入电高压锅中，准备焖煮。

（11）高压煮20-30分钟即可出锅（根据肉的多少而定时间）。

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