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秋冬多吃这个菜，保护肝脏，促进代谢，增加免疫力，两盘都不够吃

时间：2017-11-03 18:21:34 来源：作者：点击：

本文关键词：豆腐

科普：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。

因此，秋冬季节建议大家多吃豆腐，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。一起看看怎么做更好吃吧。

准备老豆腐两斤，有的地方也叫柴火豆腐。不建议选择嫩豆腐哦。切成四方小块备用。

锅里加冷水，加入一勺的盐。倒入豆腐煮开。

为什么要加入盐呢？这样可以让豆腐保持形状不容易碎，而且做出来的口感也特别好。

大火煮开就可以了捞出来

稍微控一下水分备用。

锅里油热之后加入肉末炒香

加入葱姜蒜入锅再次翻炒

一勺的豆瓣酱

炒开之后再加入少量的水

一勺的盐，味精，老抽

下入豆腐，入锅水少再加入一些，水要漫过豆腐为佳。

煮开之后加入一勺的水淀粉。

翻炒过后就可以出锅了。怎么样，两盘都不够吃吧？一款好吃的豆腐做法分享完毕了，喜欢的朋友自己试试吧。

本文作者：sjc-9999

家常总也吃不腻的7道丸子菜！

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