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人能有多懒？连鸡翅都非要吃无骨的

时间：2017-10-27 12:41:26 来源：日食记作者：鸡翅点击：

公司附近有一条满满当当的小吃街。手抓饼、热干面、酸辣粉、盐酥鸡 …… 每逢小饿小困，给大家买个小吃回来，这样的下午才算完整。

某天我正开着会，闻到香味，走出会议室，看到以五五和肉圆妹为首的几个姑娘拿着一看就很好吃的鸡翅，下端用锡纸包着很方便拿着吃，上面的肉，饱满得外皮都快撑破了。

这还能忍？于是抢了一个过来吃，一口下去——竟然没有骨头？

烹制得入味的无骨鸡翅，想想也知道吃着有多爽了！更关键的是，鸡翅里塞着酱油色的糯米饭，还有虾仁和青豆，一口下去能吃到 4、5 种料 …… 简直最大程度的满足了人类的贪欲和食欲。

吃完之后我就觉得，这么爽的食物，一定要做一期日食记。

无骨鸡翅吃着爽，但去骨真的很考验耐心。不过只要想想那一口咬下去的爽快，所有努力都是值得的！做好后，至于味道，反正我自己是一个都没有抢到：）

▲酥饼大人：你们这些人类，真是跟我一样懒

食材

鸡全翅 / 虾仁 / 青豆 / 鸡蛋 / 蜂蜜 / 洋葱 / 糯米

料酒 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 淀粉 / 糖 / 姜丝 / 蒜末

做法

1、5 个鸡全翅去中骨，用厨房用纸吸干水份，200g 虾仁切丁，半个洋葱切丝。

2、300g 糯米洗净在清水中浸泡 1 小时，捞出滤干水分，备用。

3、已去中骨的鸡翅加 3 勺料酒、3 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、2 勺淀粉、1 勺糖、少许洋葱丝、姜丝、蒜末和盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏，腌制 1 小时入味。

4、热锅冷油，糯米入锅中略微翻炒，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽和少许盐调味。

5、注入清水没过糯米，盖上锅盖焖煮 15 分钟至水分快收干，开锅再翻炒均匀，盛出备用。

6、锅中热油，倒入 200g 虾仁丁，中火翻炒至变色时倒入 200g 青豆，加少许盐继续翻炒至熟，盛出备用。

7、锅中留底油，倒入 2 个打散的蛋液翻炒至变色凝固，关火，倒入糯米饭、虾仁丁和青豆，充分搅拌均匀。

8、将拌好的糯米饭塞进腌好的鸡翅中，用锡箔纸把翅尖包裹好。

* 糯米饭不宜塞得过多，以免烤制时破裂

9、鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料，放入预热至 180 度的烤箱中层，烤 10 分钟后取出，将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜，再 180 度烤 3 分钟。

取出，完成！

骨头已替你剔干净了

外皮烤得焦香柔韧

鸡肉柔软多汁

糯米饭鲜美入味

就差你咬一口了：）

｜插播｜

鸡翅包饭是台湾小吃，有个同事刚从那旅游回来，吃了后说口感和台湾夜市里的相差无几：）趁着秋光还有剩余，把一个个可爱的鸡翅包饭装进饭盒，去秋游吧！

路边的野草没人理，却不知是“治牙痛”的特性药，可惜好多人不懂

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