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韓式醬油蝦

时间：2019-04-27 10:24:02 来源：小日子享生活作者：辣椒点击：

去到韓國，通常都會吃醬油蟹，這次Esther 就由蟹變成蝦，改用大蝦配韓式醬油，一樣風味十足。

材料：

大蝦 10隻

青辣椒 2隻

紅辣椒 1隻

大葱 1棵

洋葱 1/2隻

蒜頭 7瓣

糖 1湯匙

味醂 125毫升

醬油 250毫升

水 500毫升

浸蝦：

用30度燒酒浸過蝦

做法：

1.先放味醂、醬油、水，加入1隻青辣椒、3粒蒜，再放紅辣椒、京葱段、洋葱，以糖調味。煮15分鐘至出味，取出所有材料，放涼。

2.將蝦剪腳、剪尾、去腸，洗淨。

3.用鉸剪剪去閃電位，然後刀鋒打橫挑出蝦腦。

4.用燒酒浸蝦約1小時，隔走。

5.把蝦放入放涼了的醬油中，加入餘下的1隻青辣椒及4粒蒜，浸最少1天。

6.可保存2天食用期。

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你知道面条的这种吃法吗？哄孩子没有不爱的，哄老婆没有不开心的

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