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小小笋干，居然能把油滋滋的五花肉衬托得那么完美！

时间：2019-04-27 01:03:45 来源：网红美食作者：笋干点击：

苏东坡说过：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”

酱油哥认为，苏老作为资深的美食家

不仅仅是因为竹子的清雅脱俗

而是垂涎于竹笋的鲜嫩可口！

笋干本身自带鲜味，而且特别容易吸味

五花肉的鲜和笋干的鲜相得益彰

经过炖煮后，五花肉入口即化

笋干口感韧脆，吸收了五花肉的肉汁

五花肉吃起来不油不腻，还带有笋干独特的清香

大家赶紧跟着菜谱尝一下~

原料：五花肉、笋干

调料：厨邦酱油、冰糖、厨邦葱姜汁料酒、厨邦特级老抽

制作过程：

1、五花肉洗净，沸水锅里加入厨邦葱姜汁料酒，放入五花肉焯水，捞起；

2、笋干泡发，洗净，高压锅煮20分钟，再冲一遍清水，沥干；

3、锅里放一点点油加入姜片，将五花肉煸炒出油至两面微黄，加入冰糖和厨邦特级老抽翻炒使得肉块上色，加入处理过的笋干继续翻炒；

4、锅里倒入开水，没过笋干和肉块，大火烧开后转文火炖煮40分钟，当笋干入味，五花肉酥烂的时候转大火收汁即可 。

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