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入口即化，好吃到流泪的提拉米苏

时间：2019-04-26 12:07:18 来源：烘焙师的日常作者：倒入点击：

奶香浓郁，好吃到流泪的提拉米苏，强烈推荐！

准备食材

手指饼干：100g

咖啡：3.5g

热水：100g

细砂糖：40g

蛋黄：3个

凉水：60g

奶酪：250g

吉利丁片：15g

奶油：170g

步骤

1、分离出蛋黄搅拌均匀，奶锅中加入凉水和30克细砂糖，小火加热到细砂糖融化烧开，倒入蛋黄中，边倒至搅拌均匀

2、倒入奶酪，搅拌均匀，吉利丁片泡软之后放入碗中隔热水加热融化成水，倒入奶酪糊中搅拌均匀，晾凉

3、奶油打发至浓稠有纹路，倒入蛋黄糊搅拌均匀，然后冷藏30分钟，中间取出搅拌2次

4、咖啡加入10克细砂糖，倒入热水搅拌均匀，手指饼干蘸满咖啡液放入6寸模具底部，倒入一半的奶酪糊，再摆上一层手指饼干，倒入剩余的奶酪糊，冰箱冷藏4个小时以上

无敌好吃的提拉米苏，喜欢的一定要试试哦~

两个鸡蛋，一根它，几分钟炒一盘，比鲍鱼都鲜美好吃

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