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剩饭剩菜别着急扔掉，重新回锅就能变大餐！

时间：2019-03-05 10:54:33 来源：央七食尚大转盘作者：剩菜点击：

过完年家里肯定堆了很多

吃不完的剩饭剩菜吧

怎么样把过节的剩菜不浪费？

重新回锅做成大餐

这可得神奇大侠来支招

华丽变身一“筒”幸福！食材：葱姜蒜、辣椒、家中剩下的蔬菜、香肠、肉等、蒸鱼豉油、海鲜酱、豆腐乳、橙子、鱿鱼

步骤：

1、油烧热后下入姜末煸炒出香味，加入剩米饭

2、加入切成小丁的胡萝卜、芹菜、香肠、马蹄、肉末（别的蔬菜也可以切成小丁加进来哦，总之剩什么放什么）

3、锅中的食材翻炒均匀后加入半个柠檬的汁水（柠檬可以去除肉类的腥味，更好的中和多种食材的味道，不串味又香喷喷哦）和神秘调料做海鲜难除腥膻，原来是少了这道调料！看看做对了吗?（内附上周中奖名单）

4、加入蒸鱼豉油、海鲜酱增鲜

5、处理鱿鱼：把鱿鱼放进白醋中浸泡十分钟，这样剥掉外层的膜就轻而易举啦（鱿鱼不去掉这层膜的话会又腥又硬，难以下咽，掌握这个方法很重要哦）

6、处理过后的鱿鱼当作筒，填入刚才炒好的米饭，用牙签封口

7、锅中油热后下入姜片、香葱、辣椒、豆腐乳，倒入水（没过鱿鱼即可）下入处理好的鱿鱼包

8、橙子切片放进锅中，自带的果香和酸味给鱿鱼增色不少，大火收汁出锅

9、把鱿鱼切成一指宽，精心摆盘后，一道剩饭剩菜华丽变身的大餐出锅啦

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