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炖牛肉的时候放一点这种很常见东西，牛肉立刻变得又软又酥烂

时间：2019-03-03 18:36:27 来源：有料君爱生活作者：牛肉点击：

曾经有一份美味的牛肉摆在我的面前，可是我没有珍惜。

直到我自己炖牛肉，才追悔莫及。

如果上天再给我一次机会，我会说…

"怎么我炖的牛肉每次都咬不烂！！"

其实，牛肉不够酥烂，是因为你没有放【白糖】

牛肉是一种喜欢甜味而不喜欢咸味的肉类。

白糖是具有保水性的，和牛肉炖在一起呢，能增加牛肉中蛋白质的保水性。

水分多了就嫩了哦。

值得注意的是，炖牛肉的时候一定要最后放盐~要不然的话盐会让牛肉细胞脱水，造成牛肉变柴哦。

总结一下，炖牛肉的时候先放白糖，等快出锅了，再放盐调味吧~

在家也能做松鼠桂鱼了，做法简单，和酒店味道不相上下

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