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做饼一样好吃，顶多饧10分钟就可以操作，可以直接烙烫面的软饼

时间：2019-03-03 05:34:23 来源：都城美食作者：小苏打点击：

时间内做的饼一样好吃，顶多饧10分钟就可以操作，可以直接烙烫面的软饼，再有就是我今天推荐的这种小苏打饼，最适合短时间操作了，而且成品宣软，口感非常好，就是剩余第二顿吃也很棒。”

用料

主料

面粉

300克

辅料

温水

220克

小苏打

3克

快手软饼的做法

1.

把小苏打放入面粉里搅拌均匀

2.

用温水和面，把面和成柔软的面团，饧5分钟

3.

饧好的面擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐

4.

卷起来后分成小面剂子，大小自定，多大都可以，可以根据自家的锅具来定

5.

每个面剂子两面捏好，竖着压扁

6.

擀成约半厘米厚的圆饼，放入放好油的锅内

7.

烙制大饼两面金黄变色，鼓起又落下的样子就熟了

快手软饼成品图

烹饪技巧

面团一定要和的软，小苏打除了和面粉拌匀在和面，也可以融化在温水里后和面。

烙饼的时候要用大火，大火烙饼会快速锁住面饼里的水分，这样烙出来的饼会很软很好吃，同时油大一点更好呢，做好的饼可以放到盆里盖好，焖一下在吃会更软。

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