清蒸扁鱼的做法

时间:2019-03-02 09:37:36 来源:紫宸九洲作者:料酒点击:

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主料:

扁鱼一条、盐、葱、姜、酱油、料酒。

做法:

1、鱼洗净,用盐、生姜、料酒腌制15分钟,生姜最好塞些入鱼肚;

2、在盘子下层铺上姜末,放上鱼;

3、蒸锅内放水煮开后放入鱼蒸6分钟,开盖淋上若干酱油及油后大火再蒸2分钟,这时候关火但不要开盖,让鱼焖5分钟左右,OK,撒上葱花即可。

功效:此菜具有健脾开胃之效。

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