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经典美食——糖醋泡姜片

时间：2017-10-22 18:46:48 来源：老舅东北人作者：生姜点击：

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。生姜温中、散寒、止痛，夏天在空调房间里呆久了容易风寒感冒，吃生姜可以疏风散寒；生姜中的挥发油成分可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中

枢和血管运动中枢均有兴奋作用，吃生姜可以提神醒脑；夏天多吃凉食，难免滋生病菌，生姜则有杀菌解毒的功效；夏季排汗多饮水多，胃液冲淡食欲不振，生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃

粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。”

食材明细：

嫩生姜500克盐两茶匙老陈醋小半瓶白糖

糖醋泡嫩姜的做法步骤：

1、所有配料加原材料，生姜切片，切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜。

2、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。

3、调好糖和醋的腌料，姜放进去，料要盖过姜，最后封装起来，过两天就能吃了。

温馨提示：

按个人口味而定，嫩姜可以不用晒太阳也可直接就这样泡，口感也很好！最好是把醋和糖放锅里烧开后冷却后再放姜，味道会更好！

洋葱圈这样做，家里的小孩子吃完还要

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