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「美味时刻」简单快手菜油豆角焖烧五花肉

时间：2018-12-31 21:33:17 来源：广州新东方烹饪作者：豆角点击：

油豆角是我国东北地区特有的一种优质菜豆品种。油豆角焖烧五花肉是一道非常下饭的东北菜，五花肉香味扑鼻，豆角充分吸收了肉汁的味道，非常好吃！今天，广小厨为大家带来这道油豆角焖烧五花肉的做法，快去学起来吧~~

油豆角焖烧五花肉的食材：

油豆角350克、五花肉400克、姜12克、干辣椒2个、八角1个、料酒20毫升、生抽20毫升、精盐3克、鸡粉1克、食油20毫升。

油豆角焖烧五花肉的做法步骤：

1. 油豆角掐掉老筋，用手直接掰寸段，洗净沥水，生姜切片，干辣椒、八角洗净。

2. 五花肉洗干净，切1厘米左右的厚块。

3. 坐锅点火，不加油，下五花肉中小火煸炒，表皮略焦黄时推锅边，放入食用油。

4. 放入姜、大料煸炒，再淋入料酒、生抽，翻炒至肉上色，出酱香味，加入足量热水。

5. 大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 焖煮至汤汁减半，五花肉7成熟，放入油豆角焖煮约15分钟。

7. 油豆角熟的时候加精盐、鸡粉调味，炒匀后关火即可。

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