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葱香小花卷，一个小妙招蓬松柔软，这做法你一定没试过！

时间：2018-12-31 14:55:49 来源：美食天下作者：面团点击：

葱香小花卷

原料：面粉、酵母、温水、白糖、葱、植物油、盐。

做法步骤：

第1步、面团材料混合一起揉成光滑面团室温发酵至两倍大。

第2步、葱切葱花。

第3步、发酵好的面团加少许干粉重新揉成光滑面团。

第4步、擀成长方形面片，抹上一层薄薄的植物油，洒适量盐和葱花。

第5步、卷起切成小剂子。

第6步、两个剂子叠在一起，用筷子顺纹路从中间压一下。

第7步、双手捏两头，反向扭90度收口朝下捏住。

第8步、依次做好所有花卷，盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水入蒸锅，水开后12分钟。关火焖3分钟。

第9步、咸香暄软。凉后烤箱烤着吃也非常好吃。

小贴士：

饧发时间根据室内温度适当调整。室温高饧发10分钟左右就可以，室温低适当延长饧发时间。

来自美食天下天国的女儿的作品。

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