时间：2018-12-30 15:55:46 来源：美食与时尚生活作者：茶匙点击：
准备材料：面粉300克，水170克，猪肉100克，海米15克，大白菜450克，豆豉15克，橄榄油2汤匙，盐3/2茶匙，白糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，老抽1茶匙，葱10克，姜4克
开始制作：
1 面粉中分次加入水，用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖拧干的湿布醒15分钟。
2 所有馅料材料准备好，猪肉切末，海米用清水浸泡20分钟，豆豉剁碎，葱、姜均切末。
4 再放入葱姜末炒香，下猪肉馅，加料酒、胡椒粉炒至猪肉变色，关火晾凉。
5 大白菜切碎，加入1茶匙盐拌匀，腌制5分钟，然后用手挤干水分。
6 把白菜、海米放入炒好的豆豉猪肉馅中，加老抽、白糖、味精和剩余的盐搅拌均匀成为馅料。
7 醒好的面团放到案板上再次揉匀，搓条，分割成剂子（大小同水饺剂子），按扁，再擀成面皮。
8 取一张面皮置于案板上，中间放入馅料，压实。
9 表面再覆盖另一张面皮，用手把圆皮的边缘捏紧。
11 平底锅烧热，锅内放入少许橄榄油，放入盒子生坯，有花褶的一面朝下。
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