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鹏厨教你做茄汁大虾，美味鲜嫩Q滑，解馋又过瘾，原来做法这么简

时间：2018-12-29 10:36:32 来源：厨师网作者：大虾点击：

制作方法：

1、首先把大虾的虾须去掉，然后用刀在虾的背部划开，用牙签把虾线去除，虾线是虾的消化道，会影响口感，建议去除，也可以从头部直接去除虾线

2、然后再把内脏挤出来，挤过内脏的大虾容易掉头，把开过背的大虾，放进清水内清洗2遍备用。

3、锅上火，加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下，锅烧热后，下入洗净的虾煎制，锅要不断的转动，锅不油润的情况下加少许的清油。

4、煎制一面变成红色，然后翻过来煎制另一面，待两面都成红色的时候倒出备用。

5、锅烧热加少许的油，炒香蒜蓉，下入番茄酱40克，把番茄酱炒香，炒成翻砂状态，加入少许清水，加入3克盐，10克白糖，一点点白醋调味，不可突出酸味。

6、下入大虾 ，烧至汤汁黏稠，加少许的生粉水勾芡，出锅前淋明油出锅即可 。

明知是“垃圾”食品，这四种你能戒掉嘛！请说出您能戒掉哪一种？

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