当前位置：首页 > 生活 > 食谱

美食：蒸饺的做法

时间：2018-12-25 12:01:32 来源：小尤之家作者：蒸饺点击：

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳"医圣"张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

现在最出名的就是国内的沙县小吃，基本席卷全国。而沙县里面最火的就是蒸饺了吧，那么你们知道那些蒸饺的做法？

1、 蒸饺

食材准备：

面粉一碗，馅儿一碗，开水适量，辣椒油一勺，蒜四瓣，白醋半勺，生抽一勺，馅儿，大豆芽半斤，豆腐四两，五花肉适量，粉条一把，韭菜一把，十三香适量，花椒粉适量，盐适量。

做法：

1、 先把馅儿调好。

2、 准备好面粉（根据自家人口决定面粉用量）水烧开稍微晾一下，缓缓倒入少许，先将面粉搅拌成柳絮状，再入手，别加水边和。

3、 最后将面团揉光滑静止十五分钟

4、 最后将面团揉光滑

5、 取一小块面团，先搓长条，再切成大小均匀剂子，擀薄片，越薄越好。

6、 取一片饺子皮放入适量馅儿，像包包子一样先捏两个角。

7、 再一左一右向里压回来，以此类推包好。

8、 一个蒸饺就做好了。

9、 同样方法做好所有的蒸饺。

10、 水开了上蒸锅蒸十五分钟出锅。

11、 利用蒸饺子时候调一碗蘸料。倒入一勺辣椒油。

12、 加入生抽，白醋，一碗蘸料就调好了。

13、 蒸饺出锅了。

小贴士：

拿开水和面，面团更软和，而且可以擀的很薄。

这倒其实就是典型的沙县小吃的早点做法啦。

此文章为 （曲小厨的美食） 入驻一点号平台原创稿件，特此声明！

金针菇的20种做法，超级下饭，包治没食欲，再也不怕不会做了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章