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做糯米藕米灌不进去？这样做几下就灌满，红枣加红糖，补血又养颜

时间：2018-12-23 09:25:47 来源：万万的小厨房作者：糯米点击：

蜜汁糯米藕是江南地区的特色传统美食，深得很多人的喜欢，秋冬季节的老藕做糯米藕是再适合不过了，加入红糖红枣糖桂花，香甜软糯，补血又养颜。

又到冬至时节，冬日里吃上几片甜丝丝软糯糯的糯米藕，真是一份莫大的享受，买了几节肥厚的老藕，自己在家做无添加的香甜美食，可惜家里没有糖桂花了，只用了红枣和红糖，味道也不错。

食材：藕、糯米、红枣、红糖、蜂蜜、枸杞

糯米洗净后清水浸泡3个小时以上，藕洗净去皮。

做糯米藕最麻烦的是把糯米灌到藕里去，以前都是拿筷子往下捅，费半天劲也灌不进去多少，后来发现带着水直接往藕里灌糯米会顺着水流慢慢把藕灌满，其实就这么简单，洗净的藕切去一端的藕节，把泡好的糯米带着水往下灌，糯米顺着水流慢慢把藕灌满，灌满后再拍打几下，让糯米向下塞结实一点，藕眼都塞满后把切下的藕节用牙签固定封上口藕就灌好了。

把灌好米的藕放入电压力锅，加水没过藕，放红枣红糖，再放点糖桂花，味道更香浓，盖上盖按炖煮键，糯米藕我都是晚上做，放入电压力锅后焖一夜，第二天捞出来，酥软香甜，省时又好吃。

捞出煮好的糯米藕放凉后切片装盘。

锅烧热倒入藕汤，没有糖桂花加了几粒枸杞，大火收汁后勾少许水淀粉，放适量蜂蜜搅匀后浇在切好的糯米藕上即可。

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