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土豆焖脊骨，色泽金黄，味道鲜美，土豆软糯，脊骨咸香，营养丰富

时间：2018-12-22 14:26:23 来源：转悠于舌尖之上作者：脊骨点击：

土豆焖脊骨，色泽金黄，味道鲜美，土豆软糯，脊骨咸香，都很美味。

土豆焖脊骨

土豆焖脊骨的做法：

1、锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。

脊骨焯水

2、土豆去皮，洗净，切小滚刀块。

土豆去皮，洗净，切小滚刀块

3、锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香。

爆锅

4、倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色。

翻炒脊骨

5、倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时。

水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时

6、去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟。将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀。

大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀

7、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

好久没做早餐啦！今天做了敲好吃的…

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