当前位置：首页 > 生活 > 食谱

美食推荐：葱爆肝尖，果仁黄瓜，肉汁小土豆的做法

时间：2018-12-19 16:03:16 来源：味美食家作者：猪肝点击：

果仁黄瓜

材料：黄瓜1根，花生仁50克，蒜3瓣，辣椒油，白砂糖少许，生抽少许，盐适量，香油少许，香醋少许

做法：1、凉锅凉油放入花生仁，开小火慢慢把花生仁炸至八成熟，盛入盘中变凉，慢慢全熟

2、黄瓜清洗干净后，用菜刀将黄瓜拍裂后在切成小段

3、将切好段的黄瓜放入大碗中备用

4、蒜用刀拍破后切碎备用

5、辣椒油倒入盛有蒜末的碗中，拌均匀

6、将调好的蒜末汁放入黄瓜碗中

7、再依次放入生抽、白砂糖、盐、香醋、香油搅拌均匀，腌制11分钟左右

8、上桌前放入炸好的花生米搅拌均匀即可

肉汁小土豆

材料：带皮小土豆450克、A料（猪五花肉200克、二汤1000毫升、盐15克、味精5克）、B料（鲍鱼汁25克、美极酱油10毫升、鸡粉5克）、花生油30毫升

做法：1.把带皮小土豆加A料先煮熟，捞出稍晾，用手掌轻压破口，剥皮后入锅加原汤150毫升，待加入B料烧至汁干时，出锅。

2.取平底锅上火，放花生油烧热，下土豆煎至两面色黄时，起锅盛入烧烫的砂煲，撒上葱花即成。

葱爆肝尖

材料：猪肝；大葱；姜；玉米淀粉；生抽；食盐；白糖；料酒；老抽；鸡精

做法：

1、准备材料

2、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水

3、用剪刀剔除筋膜

4、猪肝切成薄片

5、加姜片、食盐、生粉

6、料酒抓匀腌制十五分钟以上

7、腌制的过程是去除猪肝骚味

8、大葱斜切成大段备用

9、烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝

10、猪肝全部变色立即捞出控水备用

11、锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精

12、最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可

教你百吃不厌的6道家常菜，跟米饭是绝配，好吃易做

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章