时间：2018-12-15 10:51:06 来源：美食多多味作者：肉松点击：
用料
1.将猪肉顺着纹理（这样易起绒）切成2*2厘米长的小块放网格中，三个5，汆水。
2.重新加水，放入姜，八角，料酒，葱。35分钟，100度，反转小勺。
20秒，速度4，反转，将肉打成丝状。（记住一定是反转，不然肉会碎成渣，块状的肉可以用手撕一下）
4.主锅倒入所有佐料（15g油、2g盐、15g糖、15g生抽、15g老抽），35分钟，Varoma，速度2翻炒，去掉盖杯，让水分蒸发。
再1分钟，反转速度2，再次起绒。
成品。
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