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入口软糯，一抿就烂，连骨头都入味道了，这个秘制酱卤凤爪必须学

时间：2018-12-15 03:02:42 来源：拜托了大胃王作者：鸡爪点击：

一到冬天就想吃肉，吃饱了才能御寒。软糯糯的鸡爪一定是很多人的心头爱，今天教大家一款独家秘制卤鸡爪，不好吃不要钱~

材料：鸡爪一斤，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽5勺（腌制3勺，酱料2勺），蒸鱼油2勺，蚝油1勺，卤料粉1勺，红干辣椒3根，八角2个，桂皮1段，香叶2片，水淀粉小半碗

做法：

1.将生鸡爪洗干净，锅内烧水，焯水3分钟

2.捞出，然后去掉指甲

3.炖锅内放入卤料粉，葱姜蒜（葱呢，我忘记买了），料酒，老抽，辣椒，桂皮八角香叶（假装都有，因为都忘拍了O(∩_∩)O）

4.把鸡爪倒进去，再放入一大碗水，水的量没过鸡爪就行，搅拌均匀

5.盖上盖子，上锅炖2小时，我用的电炖锅的快炖模式，电炖锅炖出来的更加入味软烂，砂锅的话1个小时应该可以。炖好之后捞出备用。

6.取一个碗，倒入蚝油，老抽，生抽，蒸鱼油，加水淀粉，搅拌均匀，调成酱汁

7.再倒入锅内，烧开，然后倒入鸡爪，烧滚3分钟，待汤汁收一收

8.然后盛出装盘即可，沾点汤汁吃，没有牙齿的老lailai都能吃！

这样做出来的鸡爪，味道很香，满满的卤香味，因为炖的比较久，非常的软烂，入口，骨头跟肉都是分离的，老少皆宜，不好吃来找我！我帮你吃哈哈哈

鸡胸肉这么做，比肯德基卖的还好吃

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