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家常麻婆豆腐，简单易学，麻辣鲜香，无法抗拒！

时间：2018-12-11 06:50:41 来源：美食天下作者：豆瓣酱点击：

家常麻婆豆腐

原料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、花椒粉。

做法步骤：

第1步、葱、姜、蒜切好；

第2步、豆腐切小块；

第3步、肉切末；

第4步、待油热后放入葱、姜炒香；

第5步、放入肉末，快速煸炒；

第6步、肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；

第7步、煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；

第8步、加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；

第9步、放入葱、蒜末；

第10步、水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；

第11步、放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；

第12步、出锅，成了；

第13步、成品；

第14步、下饭没商量……

来自美食天下菊子厨房的作品。

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