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一辈子都喜欢的这个五彩虾仁粉丝煲，是一种幸福的味道！

时间：2018-12-09 03:30:47 来源：好厨网作者：翻炒点击：

作者：火星料理

做法：炒

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：15分钟

主料：虾、

辅料：鸡蛋、黄瓜、姜、葱、红椒、粉丝、生粉、

调料：胡椒粉、料酒、食盐、植物油、

第1步、准备好原材料，粉丝提前用冷水泡软；

第2步、鸡蛋中加入适量的盐打散；

第3步、锅中放入少量的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；

第4步、鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线；

第5步、处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉，抓均匀腌制五分钟；

第6步、烧热锅，放少许油，下入腌制好的虾仁翻炒；

第7步、直至虾仁变色后捞出备用；

第8步、锅中放入虾头，倒入适量的油翻炒；

第9步、翻炒出红虾油来后捞出虾头；

第10步、下入姜葱末爆香；

第11步、加入泡软的粉丝翻炒；

第12步、再加入少许蚝油继续翻炒几下；

第13步、倒入刚炒过的虾仁翻炒一下；

第14步、加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒；

第15步、最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；

第16步、盛入煲中。

《风味人间》美食复刻大挑战 羊骨烧萝卜

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