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喜欢吃羊肉的朋友们，福音来了，抓紧学学吧

时间：2018-11-28 10:46:36 来源：品味天下作者：羊肉点击：

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

【食材准备】

羊肩肉，榅桲，洋葱，橄榄油，黄油，生姜粉，姜黄粉，肉桂粉，蜂蜜，芝麻，青柠，盐，胡椒，酸奶，香菜，石榴籽，米饭

【制作步骤】

烹饪步骤 1/4

将羊肉切成大小中等的小块。

烹饪步骤 2/4

榅桲削皮、切成四瓣，并去核。然后切成大小中等的小块。洋葱去皮剁碎。

烹饪步骤 3/4

在塔吉锅或大平底锅中加热橄榄油与黄油，煎肉与洋葱2分钟。倒入榅桲、生姜粉、姜黄粉、肉桂粉和蜂蜜，文火煮15-20分钟，不时搅拌。撒盐、胡椒，挤入青柠汁调味。

烹饪步骤 4/4

如若喜欢，可撒上芝麻、佐以酸奶。饰以香菜和石榴籽。搭配米饭，尽情享用吧！

教你做正宗的广式萝卜糕，外焦里嫩，软软糯糯，味道鲜美

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