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香辣可口的麻辣豆腐，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾

时间：2018-11-24 13:06:15 来源：新小厨free作者：豆腐点击：

麻辣豆腐

食材：豆腐400克 猪肉馅100克 花生油适量 豆瓣酱 白糖 鸡精 花椒 大蒜 葱 芝麻油适量

1.热锅倒入花生油烧至六成热时，加入花椒粒小火慢慢炸出香味后，放入葱姜丝爆香

2.加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

3.加入猪肉馅继续用锅铲翻炒片刻

4.直至猪肉末断生变色的时候，加入适量清水大火烧开

5.水烧开后加入提前焯水的豆腐，再加入鸡精和白糖调味

6.大火煮沸后转小火慢慢炖煮至豆腐变红，汤汁变浓稠时

7.撒上葱花，淋上香油即可关火

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