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想要做的卤肉又香又入味，记好这4种香料！

时间：2018-11-12 18:51:01 来源：云南圈作者：陈皮点击：

街上卖的卤味那么好吃，除了食材本身，大家知道最重要的一点是什么吗？那就是能卤出香味的香料。

在外面买卤味，

大家普遍担心的就是食材不安全，

二个就是价格偏贵，

既然香料这么重要，

那如果在家自己制作的话，

需要哪几种香料呢？

一、陈皮

因为陈皮是有这止咳祛痰的功效的，

其实陈皮在我们的厨房当中

也都是不可缺少的一种调料，

如果是在煮肉的过程当中加入一些陈皮的话，

那么做好之后的肉是非常的香的，

而且还特别的软烂。

二、桂皮

桂皮是能够起到去腥的作用，

而且还能够帮助肉类提香。

三、八角

八角在我们的生活中是非常常见的一种香料，

而且做菜的时候也都是会用到八角的，

八角也是能够去腥，

但市场上会有假的八角，

吃多容易腹泻，严重的还会造成食物中毒

大家要小心购买

四、丁香

最后一种就是丁香，

并不是我们经常能够见到的丁香花，

冰箱最常见的是中药，

但是也能够用来做成调味料的，

而且也能够给肉提味。

当苦瓜遇上糖醋汁，酸甜苦辣咸样样有！

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