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为什么饭店羊肉汤好喝还没膻味？原来大厨都是这样去膻，不放姜葱

时间：2018-11-12 18:31:30 来源：魔力玛咖水晶冒菜作者：羊肉点击：

入冬吃羊肉是很多地方的习俗，但是羊肉有明显的膻味，部分人因为受不了这种味道而选择放弃这道美食。其实只要在做羊肉的时候掌握几个小窍门，羊肉的膻味就会减轻很多。今天给大家安利一道炖羊肉，原汁原味无膻味。

配料：

羊肉 700克、白萝卜 300克、洋葱 50克、精盐 适量、胡椒粉 适量、香菜 两根

烹饪步骤：

1.羊肉切块。

2.白萝洗净切块备用。

3.羊肉凉水下锅大火烧开撇去浮沫，撇干净后加洋葱末，转小火炖煮2小时左右。

4.放入白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右，炖到萝卜熟透加盐！

5.撒入胡椒粉炖两分钟，撒上香菜就可以出锅了！

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