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吃腻了卤鸭脖，教你做麻辣鲜香的鸭脖，越吃越香，香到停不下嘴

时间：2018-11-08 19:25:38 来源：懒人厨房作者：鸭脖子点击：

别只会卤着吃鸭脖子，今天小编跟您分享另一种做法，比卤的鸭脖好吃多了，越吃越香，香到停不下嘴，喜欢吃鸭脖的朋友快试试这种做法，简单易学。

用料：

鸭脖子，辣椒面，花椒面，白芝麻，桂皮，生姜，八角，盐，料酒，油。

做法：

将鸭脖子洗净，用刀剁成3、4厘米的小段儿。

锅内倒入冷水，放入鸭脖子，倒入一点料酒，加生姜、葱、桂皮、生姜、八角和适量的盐，盖上锅盖煮10到15分钟。

捞出，拣出里面的香料、姜和葱，将鸭脖放入盘中。(可以稍微多加一点盐，煮的时间比较短，不用担心它会咸。)

锅内倒油，油热后，下煮过的鸭脖子炸。

炸到鸭脖子上的肉变紧实，颜色变成深褐色的时候，就可以盛出了。(喜欢吃干香一点的，可以多炸一会儿，小编炸的这个鸭脖子，外表的肉紧实有嚼劲的，里面还是比较嫩的。)

倒掉锅内的油，下鸭脖子，加适量的花椒面、辣椒面、椒盐和炒熟的白芝麻，炒匀即可。

这道椒盐鸭脖子就做好了，吃起来干香麻辣，比卤的好吃，不管是做下酒菜，还是做小零食都非常不错。

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