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我打赌，这馒头你不知如何下嘴！

时间：2018-11-08 11:31:31 来源：烘焙帮作者：馒头点击：

馒头是国民早餐的经典之作，为了让馒头的口感更丰富，也加入了许多的创意，比如：全麦馒头、蔬菜馒头等等，也逐渐被大众所接受喜爱。

今天要给大家看的是这款红唇馒头，吃它的时候着实让我纠结了一番，因为脑海中，难免会浮现一些朦胧迷离的画面，咳咳···长大成人也不完全是好事，思想就没那么单纯了···

之前火过一款沙皮狗慕斯，红唇馒头其实也有异曲同工之妙，那帮友们觉得红唇馒头会火吗？

材料

金龙鱼低筋面粉 200g

细砂糖 15g

35℃左右温水 90g

酵母 3g

红曲粉 3.5g

黄油 10g

过程

1、将3g酵母和15g细砂糖加入90g温水搅至酵母融化。

2、继续加入200g金龙鱼低筋面粉和3.5g红曲粉。

3、稍微拌匀，再加入10g黄油。

4、用手将面团揉光滑。

5、用擀面杖擀成长方形，底部拉开。

6、然后卷成圆柱。

7、分割15g一个面团。

8、用手搓成两头尖中间粗的长条，两条摆一起，两端捏紧。

9、上唇用刮板切开，但不要切断，然后用刮板在表面均匀压出纹路。

10、锅中加水，烧热到35度左右，放入蒸笼，盖上盖子，发酵30分钟。

11、开火将水烧开后，然后再蒸8分钟左右即可。

12、时间到了之后，关火，等30秒然后打开锅盖，取出馒头即可。

Tips

1、低筋面粉可以换成普通的中筋面粉。

2、馒头一定要揉光滑，这样做出来的馒头表皮才光滑。

3、馒头摊凉后，要密封起来，不然皮容易干掉，使用前用蒸锅再蒸3分钟左右，口感更好。

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