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下一站，沙井村！那里藏着我的很多个“第一次”!

时间：2018-11-07 22:32:22 来源：西安全接触作者：沙井点击：

学校和美食总是牵扯在一起，在每个人的大学时光里，都有一条无法被替代的后街。

对于在文理学院的学生来说，每天放学后穿过天桥，觅食的战线可以从沙井村的这一头穿到那一头。

在沙井村，曾经容纳了很多人的“第一次”，开学第一次和室友聚餐，第一次抹黑进网吧，第一次熬夜唱K....

“今天去吃啥？”

“恩，不想吃食堂，对面的外街走起啊！”

这就是文理人的日常，每天都可以从北门的犇羴鱻烤冷面，一路吃到武氏砂锅串串，再慢悠悠的穿过各种水果摊，去吃南门的烧烤，打出一个幸福的饱嗝。

与学校仅一条街的沙井村，喂饱了每一位文理人大学4年的青春。

沙井村其实一直都被挂着“即将被拆迁”的标签，可能5年之后，10年之后，无人再会提及这里。

所以我趁着在它告别之前，挑了个晚饭时间段，乘坐3号线，从A号口出来就奔向了文理人的深夜食堂—“沙井村”！

跟着我的脚步再重新回味一次吧~猜猜小编打卡了哪几家店？

▎自助小火锅 ▎

刚进北门几十米的地方，有一家自助小火锅，没有具体的名称，却成为很多学生必吃的一家店。

超高的性价比！光凭这点就能俘获学生党们的心。单人单锅，兜里怀揣20块钱就能吃顿热腾腾的火锅啦~

店里可以容纳的顾客很多，所有的食材都是无限量供应，蔬菜区有：菠菜、豆芽、金针菇....肉类区有：牛肉、培根、各种丸子...

温馨提示：请先准备好一个XXXL型号的胃！！

这几天的西安感觉一下子进入了冬季，约上三五个好友去涮顿火锅，简直不要太幸福！

▎武汉周黑鸭 ▎

“周黑鸭卤菜”好像已经成了大学附近美食街的标配。每到下午6点钟的时候，这里就要开始排队了。

老板娘郑阿姨是湖北武汉人，5年前跟着老公来西安打工。“刚来时，身上没多少钱，听别人说在沙井村住的便宜，所以就在这里落下了脚，一直住到了现在。”

卤菜想要做的入味正宗，全靠卤水，郑阿姨在研究卤水的过程中可谓是下足了功夫。

卤味十足的菜，用香辣爽口攻占味蕾，我无意识地在一旁吞咽口水，一下子就决定好了纠结许久的美食。

鸭脖、鸡爪、腐竹、午餐肉...五花八门的卤菜摆满了整个柜台，红润光泽，卤香十足，光闻着就已经很诱人了...

用郑阿姨的话说，“天气再冷一些，就会有热卤了，现选现热，吃起来更美味”。撞上她心情好的时候，多给一点也是很常见的事！

▎梅菜扣肉饼 ▎

光一条街的梅菜扣肉饼就有差不多5家...唯独这家一到饭点就会排成长长的队伍，每个人的眼神里都散发着“不吃到我就不走”的决心！

夫妻两个人一起管理摊位，慢性子的老板娘负责揉面、裹馅、擀成饼，急性子的老板负责把饼放进烤箱里面烤制，夫妻档总是很默契，整个操作过程一气呵成。

一口咬下去酥脆咸香，皮薄馅厚，刷上我超爱的甜面酱，热乎乎的用油纸包着，一边烫着手一边还忍不住的往嘴里塞。

每吃一口梅菜馅儿都多的往外面掉，正抹着嘴呢，还要惦记着袋子里散落的梅菜干！！

▎老奶奶自制臭豆腐 ▎

想问问，有多少人来沙井村只为寻这一碗臭豆腐的！

一辆小推车、一口大锅、一罐煤气、外加一篓子臭干子...简简单单的几样东西，构成了这条街不可缺少的美味~

“老奶奶臭豆腐”的摊子一摆就是15年，没有固定的摊位，没有明亮的招牌。来上一碗，感觉瞬间到了小时候，几块钱的的幸福却格外满足。

72岁高龄的她几乎每天都会出摊，自下午4点到晚上10点钟左右，会在沙井村靠近北门的区域，因为这边很容易被学生们寻到。

老奶奶的臭干子和我吃过的长沙臭干子截然不同，尤其是在酱汁上，使用秘制酱料、剁辣椒、香菜...一起熬制7个小时。香辣浓郁，完全符合北方人的口味。

诱人的汤汁包裹着脆嫩的臭干子，咀嚼时在嘴里炸开，直到下了肚仍在细细回味。

▎犇羴鱻（网红）烤冷面 ▎

“网红、扛把子”...都是它在这条街的代名词，几乎街上的每个小贩都知道它。一般到下午6点钟的时候，这块就堆满了人，里三层外三层，付个钱都要想办法挤进去才行...

当裹满鸡蛋的冷面被翻面的那一刻，所有人的注意力都是高度一致的。都盯着案板上的烤冷面不松懈，仿佛暗示着这一份就是我的！

▎御膳叉骨 ▎

我每次在路上遇到“御膳叉骨”，总会忍不住的去买10块钱的，满满一大袋~而且一定要边走边啃次才是对叉骨最高的敬意~

在网红烤冷面的旁边就是一家卖御膳叉骨的小摊，老板娘干起活来很利落，前面排队的顾客再多都从容应对。

小摊儿上卖的种类挺多，叉骨肉，牙签肉，黄金鸡块...选好之后，撒上孜然粉辣椒粉，光看着就不禁让人垂涎欲滴！

......

沙井村美食街，藏着多少文理人长肉的青春。也许当这里被拆除难觅踪迹，这段记忆就再无处安放...

刚进北门就能看到的“网红”烤冷面，每晚准时出现的卤菜摊，一年四季都在的老奶奶臭豆腐...热乎乎的美食，浓厚的烟火气，温暖了每一个饥肠辘辘的胃，也点燃了整个青春的光。

这里的每个地方都承载着文理人的记忆。

曾经在这里拼过酒上过网，拿过快递理过发，更多的其实是长过膘...每个人都尽情的宣泄着青春的美好时光。

那些曾经领路来沙井村的学长学姐已经毕业，而这里，在不久的将来，也会消逝...

城市汤汤，沙井依旧，有些人来了，有些人走了...这里承载了太多人的梦想，演绎了无数的悲欢离合。

其实有时候我们怀念的并不是那条街那家店那道菜，而是那段无忧无虑的时光，以及被赋予了重要意义的旧人。毕竟，那条破败拥挤的后街上，铭刻着我们的青春。

那些曾经在这里肆意挥洒过青春的文理人，你们何时再回来探望它？

|文字：西安全接触原创，转载请注明来源

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