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脆白翠绿争雄，到底脆战胜翠，还是翠战胜脆，一尝见分晓

时间：2018-11-06 19:31:20 来源：简约快手美食作者：黄瓜点击：

今天又分享一大白菜的做法。大白菜脆香回甘，黄瓜翠绿清新，二者相聚，是东风压倒西风，还是西风压倒东风，想知道，你试试，就当做回游戏，体验其中的乐趣。

食材

主料:黄瓜，白菜帮，少量青红辣椒。

调料:蒜，酱油，醋，花椒，盐，糖。

做法

1、白菜帮流水洗净，盆里放少量盐浸泡10分钟，沥干水份。

2、黄瓜用流水洗净干净，用水泡10分钟，切粗丝。

3、调糖醋汁。酱油，醋，糖，盐放碗调搅拌均成汁。

4、蒜切未，青红椒切碎粒。

4、摆盘，黄瓜、白菜帮装盘，青红椒碎放黄瓜、白菜上，浇调好的调味汁。

5、锅放油，油温上升后，放花椒炸出香味。

7、炸好的花椒油，浇入码好的黄瓜白菜帮上，激发下食材的香气。

怎么样？简单吧！

唠叨一下:

最后之所以用花椒油浇一下，除了有花椒的香气外，还因为天冷了，怕肠胃弱的人吃凉不舒服，用温热的花椒弥补下。就可放心吃脆翠的美味了！

乾隆皇帝最情有独钟的美食，传承千年后至今让人垂涎三尺

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