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多余蛋清做的马卡龙

时间：2018-11-06 17:31:13 来源：x十一先生x作者：面糊点击：

马卡龙是一款很受女士喜欢的甜品

在法的很多地方，都是下午茶的首选

当我们做有些甜品的时候可能会用不到蛋清，

但是又不想浪费，我们就可以用来做马卡龙

接下来教大家怎么做

材料:蛋清33g 砂糖30g 杏仁粉43g 糖粉43g 细盐一点 柠檬汁一点点

步骤:第一步，我们要打蛋白，跟之前的教学里说到的一样，我们分次加糖打出鹰钩状就好了，因为蛋清会带一点腥味，不喜欢腥味的可以加一点点的柠檬汁，不要多

第二步，我们要调色，用可食用的色素来调色，什么颜色都可以，很少一点就够了

第三步，我们要筛入糖粉杏仁粉，然后拌成面糊，面糊呈飘带状下落就可以了

第四步，将面糊放入裱花袋，用白色的油纸按我们想要的大小花圈，将我们的面糊挤在圈中，和圈一样大就好

第五步，烤箱160度烤15到18分钟，好了不要拿出，在里面用预热烘一下

马卡龙的皮就可以了

至于馅料，每个人有每个人的喜好，但是我比较推荐，咖啡馅的，因为马卡龙本身比较甜，咖啡可以中和它的甜是本人比较喜欢的。

好的，这篇就到这里，喜欢的小伙伴快学着做吧。

80-90年后的童年回忆糖果，有没有你当年心心念念要吃的？

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