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2个红薯2个鸡蛋，不发面不醒面，做出这饼香掉牙，吃8个还不过瘾

时间：2018-11-06 15:57:09 来源：度娘菜园和厨房作者：红薯点击：

导语：11月份已经深秋了，小县城的大街上满是农民拉着一三轮车的红薯在卖，价格是非常便宜，品质好一点的红薯1块钱一斤，品质差一点的红薯是5毛钱一斤，这么实惠的价格，买了5斤回家可以做出各种美味。

红薯不但价格便宜，营养价值也相当丰富，红薯被称为“长寿食品”，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌，能强身益寿。并且红薯能促进新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯的做法很多，可以蒸着吃、烤着吃、煮粥、红薯丸子、红薯饼等，今天给大家介绍红薯的好吃做法，2个红薯2个鸡蛋，不发面不醒面，做出这饼香掉牙，吃8个还不过瘾。

【食材】：红薯2个、鸡蛋2个、糯米面半碗、淀粉适量、面包糠半碗、食用油适量、红糖5克。

【做法】：

1、将红薯去皮后洗干净切成块，蒸锅中水烧开，将红薯块放入蒸屉上，大火蒸十分钟左右，也可以做饭的时候放入电饭锅蒸笼蒸熟。

2、蒸好的红薯块放入碗中，用勺子背面将其压成红薯泥。

3、将糯米面和红糖加入到红薯泥中反复揉搓，将其揉成光滑的面团。

4、在大面团上取一小块面团搓成丸子，然后将丸子按扁，四周整形。

5、将饼先裹一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后裹满面包糠。

6、所有的红薯饼坯做好了，不粘锅中倒入油烧六成热，将红薯饼坯放入锅中，小火油煎。

7、油煎至饼一面金黄色，然后翻面，将两面油煎至金黄色即可。

8、外面香酥，里面柔软的红薯饼就做好了，香甜美味，非常好吃，一共做了11个，我一人吃了8个还觉得不过瘾，喜欢的朋友可以试试。

【小贴士】：

1、一定要用小火油煎，避免外面油煎糊了。

2、红薯饼也可以不加淀粉、鸡蛋液、面包糠，直接用第4步骤的饼做好以后，直接油煎也很好吃。

3、带有黑斑的红薯不要吃，油炸食品，偶尔尝鲜，不可贪吃哦！

【备注】：大家觉得红薯怎么做最好吃？欢迎留言交流、喜欢本文可以收藏、转发，感谢支持。

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