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香辣猪蹄味道香辣可口，肥而不腻，入味开胃，口感弹牙，美容养颜

时间：2018-11-06 15:21:49 来源：转悠于舌尖之上作者：猪蹄点击：

香辣猪蹄主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。该菜适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法：

1、食材准备：猪蹄2只，葱1棵，姜丝，剁椒2匙，五香粉，盐，老抽，生抽，蚝油；猪蹄处理干净，剁块，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，五分钟后捞出，洗净后，沥干水分。

猪蹄

剁块

焯水

洗净

沥干水分

2、把姜丝，剁椒2匙，五香粉，盐，老抽，生抽，蚝油；加进炖锅里；加入清水；水与猪蹄平齐，坐灶上中火烧开。

放入食材

加水

水与猪蹄平齐

坐灶上中火烧开

3、烧开后转小火慢炖90分钟后，就大功告成了。

小火慢炖

90分钟后

4、撒葱花，出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

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