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吃木耳，好处数不来，错误搭配食用会伤身，可很多人不清楚

时间：2018-11-06 03:21:44 来源：营养师楚儿作者：木耳点击：

木耳，主产于我国浙江、黑龙江、吉林、福建等地，为木耳属的食用菌，是生长在一些树干上的真菌食物。木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量、对治疗冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病都有积极作用。

常吃木耳的好处：

1、木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。

2、木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖．有一定的抗癌功效。常食黑木耳，尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。

3、木耳营养丰富，含高蛋白和维生素，其中铁的含量很高，可补充气血，是治疗贫血的补品。

4、常吃木耳还可以排出结石，木耳所含的发酵素和植物碱等物质可促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物润滑组织器官，使结石排出。

木耳的好处太多，数不来，木耳的吃法更是多种多样，能凉拌，清炒，或搭配青瓜、西兰花、猪肉、腐竹等做出美味的佳肴。是许多家庭喜爱的日常菜品。但这时候要注意了，木耳搭配错误，有损健康，你知道吗？

1、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良。

2、木耳不能与浓茶一起吃

很多人喜欢一边吃饭一边喝浓茶或者饭前饭后喝浓茶。这类人群要注意了。浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，容易引起缺铁性贫血。

你喜欢吃木耳吗？知道这些禁忌就要牢记心里啦！希望这些健康知识对你有帮助！！

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