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舌尖上的内蒙古

时间：2018-11-05 23:01:56 来源：柳桂湾村村长作者：蒙古点击：

手把肉

蒙古烤羊排

蒙古烤羊腿

烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

蒙古烤肉

烤肉串

羊杂

三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。三料下锅时切成长条或细丝。三汤即“原汤杂碎”、“清汤杂碎”、“老汤杂碎”。

血肠

奶酪

奶皮

黄油

蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

爵克

爵克是牛奶经发酵后最上面的一层奶油，可以加糖拌炒米或兑茶，或沾着吃。

蒙古果子

蒙古包子

蒙古蒸饺

合子

蒙古肉饼

蒙古馅饼

焖面

焖面是内蒙古西部喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。

莜面

荞面

黍糕（黄米面炸糕）

可蒸熟素吃，也可炸着吃。

炸糕色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，宜热吃。

稍麦

焙子

对夹

酿皮

山药鱼

拿糕

炒傀儡

不烂子

炒莜面鱼儿

饸饹

巴盟烩菜

蒙古奶茶

美国排第一早餐饼，平底锅就能做，好简单，中国小朋友舍不得吃

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