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一学就会—麻辣过瘾的龙利鱼

时间：2018-11-05 14:01:39 来源：小手冰凉的美食作者：蒜瓣点击：

龙利鱼的味道鲜美，口感爽滑，鱼肉能够久煮而不老，无腥味，蛋白质高且营养丰富。食用龙利鱼对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，此外还有护眼的功效。今天就为大家介绍一道简单的麻辣过瘾的龙利鱼是如何做出来的......

食材：龙利鱼，花椒粉，淀粉，生抽，醋，辣椒粉，蒜瓣，青椒丝，麻椒，辣椒，食用油

做法：

1，龙利鱼400g左右洗净切片，倒入碗中，依次加入花椒粉3g左右，淀粉5g左右，搅拌均匀后腌10分钟备用；

2、锅中烧开水，将腌好的龙利鱼倒入，煮熟后盛盘，在盘内加入生抽30g左右，醋10g左右，花椒粉3g左右，辣椒粉5g左右，放置一旁备用；

3、另在锅中加入少量食用油，油热后加入适量的蒜瓣、青椒丝、麻椒、辣椒，简单翻炒出香后淋在刚刚装盘的龙利鱼上，这样一道麻辣过瘾的龙利鱼就制备完成了。

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